毎日はあげられませんが、たまに1人の夕ご飯をアップします。写真を撮るので少し多めかな。
金曜日は、マンション前にお豆腐屋さんが総菜も売りに来てくれるんです。その総菜がメイン笑笑
6月2日（金）は、豆腐シュウマイ、ヒジキの煮物と春菊胡麻和え、キュウリの酢の物、缶詰のオイルサーディン、枝豆と夏みかん、でした。枝豆は食べきれず・・翌日に。
金曜日買ったお惣菜2品 土曜日の料理、サバ缶を使って
金曜日夕方は、お豆腐屋さんが車で移動販売に来てくれるのです、ありがたいことです。
切り干し大根の煮物と豆腐シュウマイを買いました。
なかなか自分では作れないものは、つい買ってしまいます。
3日（土）は、サバ缶3個、味なし1、みそ味1、塩煮1の3個を使いました。
みそ味にしたかったのですが、塩煮缶を1個使って、足りないみそ味には「みそ」を補いました。
まず、ニンニク3かけを摺りおろします。
ニラ3束、白ネギ2束をそれぞれ3センチのざく切り、斜め切りにします。
ごま油でニンニクを炒め、野菜を炒めて、サバ缶3個を汁ごと入れちゃいます。
やはりみそ味が少し足りないので、みそを補い、コチジャンを小さじ2くらいで味を調えます。
フライパンだけでできる超簡単料理です。
この日は、他にブロッコリー茹で、キウィ切り、ミニトマト（朝食用）洗いなどして終わり。
この日の「サバのピリ辛みそ炒め」は小分けして真空冷凍しました。
冷蔵庫の中の残りがあったので、そちらがメインの夕食。
6月3日（土）は、トリひき肉となす・ピーマンのみそ炒め、カンパチ刺身（生協冷凍）、トマト、切り干し大根の煮物（総菜）、枝豆（前日残り）
並べると、一見多そうに見えますが、とても少ないです。個食は量が減りますね。
ご飯は「もち麦入りご飯」です。
日曜日の料理 煮物2品とオムレツ 夕ご飯
昨日は、午前中から煮物2つの準備をしました。
トリモモ肉が800gほどあったので、それを2品にしました。
＊トリモモ肉と根菜の煮物
＊トリモモ肉の酢生姜煮
天ぷら、唐揚げは家ではしない主義なので、どうしてもトリモモ肉は煮物になってしまいます。
あとは、20センチのグリーンパンを使ってオムレツを作りました。
トリミンチがなかったので、代わりにカニカマとゴボウとネギを入れました。卵は6個。
2枚出来上がり。今日、明日食べる分以外は真空冷凍しました。
昨夜6月4日の夕ご飯です。
トリモモ肉と根菜の煮物、トマト、カニカマとゴボウのオムレツ、アボカド、切り干し大根の煮物です。
大きな器に盛ると、多く見えますが、そんなに量は多くはありません。
たまに、こうやって1人の個食も写真に収めてみると、まともに食べているような気がしますね。
いつもはこれらの作り置きを数日かけて食べていく感じですから、変化に乏しく面白味もありませんが。
でも、写真に残すとなると、食べる努力もいりますから、いいことかもしれません。
3日分だけでしたが、魚は缶詰の利用が多いです。来週は焼き魚をしてみようかな😊
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