私owlは毎日は料理をしない。週末土日にまとめて作り置きをして、ストックしている。今日は豚肉と冷蔵庫の野菜（キャベツ、ピーマン、カラーピーマン、ニンジン、セロリ）のオイスターソース炒め。
モタモタと野菜を切って、豚肉の大きい脂身を落としていたら結構時間がかかってしまった。 16センチ四方のタッパー２個と余りが出るくらいの量になった。 もう1品作りたかったが、明日にしよう。
リンパ浮腫の足では、長時間立ちっぱなしが一番足に悪い。調理もその一例。だから、毎日夕食作りにキッチンに立たなくていいように、土日を料理に充てている。
野菜を切っては時々座りながら、次に肉を切る。また、座った後炒める。後片付け諸々をしていると、結構足が重くなってくるのを感じる。
平日は、平日にしかできないことばかりをするようにしている。病院や歯科、役所、郵便局、地銀の窓口などは平日にしか開いていない。
それに、軽いものの買い物や近所の散歩をしていたら、あっという間に１日が終わる。美容院もできるだけ平日に行くようにした。
息子が職を得て家（マンション）を出てからもう丸8年ほどになる。１人暮らしになったのはそれから。最初は毎日作っていたが、2015年に足からの炎症（蜂窩織炎、ほうがしきえん）がお腹に及んだ時に入院した。
その時は、息子の職場と病院が近かったため、息子に洗濯物が頼めた。しかし、県内だけど車で1時間半のところに転勤になってからは、もう入院はできない。
退院から3年ほどは夕食お弁当を宅配してもらっていた。夕食のことを考えずに行動できるのは魅力的だったが、やはり数年も同じ献立を食べていると飽きてくる。頑張って体調を戻し、止めることができた。
そして今は、いかに足に負担をかけずに食べていけるかを考えて、１人暮らしになったこともあり、作り置きして数日同じものを食べるという形に行き着いた。
多めに作るのは、時折帰省する息子に持たせるために冷凍庫に保存するため。男の子の１人暮らしは、何を食べているか心配だ。未だに結婚の気配もないから仕方ない。親として子どもの健康を考えない人は少ないだろう。
まあ、結婚しても料理を作るお嫁さんとは限らない。が、それはそれで仕方ない。もう息子に作るのは止める。息子に料理を教えなかったのは、owlの失敗だった。
母親の私が料理好きではなかったため、教える人材も環境も揃っていなかったということ。そこはハッキリとダメ親だったことを認めざるをえない。片付けも苦手。できるのは洗濯と四角いところをまあるくの掃除だけ。
専業主婦だったのに、なんという体たらく。専業主婦でありがたかったけど、実は専業主婦では終わりたくなくて、もがいた時期もあったのだ。そのことはまたの機会に。明日は何を作ろうか？
コメント