もやしを少しだけ長持ちさせる方法
簡単すぎて、笑います。
ただ、もやしの袋の数か所につまようじで「穴」を開けるだけ！
要するに、もやしも呼吸ができるようにするんです。
ご存じでしたか？
これからの季節は、野菜が長持ちしなくなります。
特にもやしは、普通は翌日くらいまでに使いますよね。
それが、つまようじで、8か所くらい袋に穴を開けます。そして、冷蔵庫へ。
私は、木曜日が生協の宅配の日ですから、今日月曜日まで4日間持ったことになります。
もやしは売っている時は真空っぽく、押さえつけられてますよね。
そこに、穴を開けて、もやしさんにも呼吸をさせてあげるだけです。
今日、茹でて、ごま醤油と油でナムルにするつもりです。
もちろん、買った日に使うのが一番ですが、そうはいかない場合もありますよね。
私のように、宅配曜日が決まっていたら、その日に使えないこともあります。
そういう時のために、届いたら、必ず、つまようじで穴を開けて、冷蔵庫へ。
たったそれだけで、数日長持ちするのですから、お試しくださいね！
昨日「乾燥玉ねぎ」使ってみました 大丈夫でした！
昨日は週末料理で、また、豚ヒレ肉の赤ワイン・トマトソース煮込みを作りました。
玉ねぎ2個分と考えて、かなりの量を水に浸しました。
しばらくすると、なんか鼻水が～！ 数回、やはり鼻をかみました。
換気扇もやっぱり「強」にして。
でも、それ以外は、涙も出ず、くしゃみも出ず、今日はなんともありません！！
やっぱり、それなりに「硫化アリル」は乾燥時になくなっているのですね。
有り難かったです。
これは、私はリピート買い、ストック買いします！
これが、裏の小さいラベルです。
これには、「10分程度水に浸す」とありますが、10分ではこれくらい。
もう少し長く戻したほうがいいように感じました。
結局、下ごしらえしている30分くらい、水で戻した感じでした。
柔らかくなった後、軽く絞ります。
残った絞り汁は、その後の赤ワインと一緒に水の代わりに使いました。
きっと、ポリフェノールたっぷりのはず♪
私の感動は、一番の懸念がかなり、かなり軽減されたことです！
涙が出ない、くしゃみが出ない、これは、ここ最近なかったことなので、私には当たりでした。
鼻水は、やっぱり少量の「硫化アリル」が刺激しちゃうのでしょう。
鼻の粘膜の老化？はたまた過敏化？ これくらいは仕方がないですね。
玉ねぎを切ると、色々な症状でお困りの方には是非、お勧めです。
今、玉ねぎは高くなっていますし、切る手間も省けます。
私には、救世主のようなこの商品でした。
値上がりしないうちに、早速再びポチりました。
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